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烤炉:烘焙的基础设施
烤炉:烘焙的基础设施
6. 微波烤箱
烘培设备可以分为多种类型,包括家用烘焙机、商用烘焙机和工业烘焙机。家用烘焙机通常适用于家庭烘焙,可以满足家庭烘焙爱好者的需求。而商用烘焙机则适用于面包店、糕点店、酒店和餐厅等商业场所,能够满足专业烘焙师的需求,提供更加高效和稳定的烘焙效果。工业烘焙机则是为大型食品制造和烘焙企业设计的,能够满足大规模生产的需求,提供更加高效和高效的烘焙效果。
因此,面团一定要尽量搅拌到50%熟。
7. 商用烤箱
除了考虑价格、性能和安全性等因素之外,在选择烘培设备时还需要考虑设备的维护成本。一款好的设备需要定期维护和保养,才能保持其性能和安全性,降低使用成本。
4. 面包机
3. 烤架
烤盘的形状和大小因用途而异。小型烤盘通常用于烘焙小型食物,而大型烤盘则用于烘焙大型食物。此外,烤盘也可用于烤肉和烤鱼等。
- 烤架:烤架用于将食物放在轨道上烤制,通常用于烤饼干、糕点等小型食物。
三、烘焙设备选购要点
3. 烤架
这就是我常说的入门材料之一——面粉!1、核心条件:手工搅拌、搅拌时间长。